Voglio ringraziarvi innanzitutto per la vicinanza e l’affetto che mi dimostrate sempre, qualcuno pensa che io “mi sia montata la testa”,ma in effetti
siete così tante a scrivermi, che un po’ forse è vero; devo dire che mi sono anche resa conto che il mio lavoro crea anche lavoro: mi scrive una
gentile lettrice che vende lane che grazie al blog invoglia le clienti a fare golfini e a comperare di conseguenza la lana, Lucia,un’altra lettrice si è
inventata un lavoro: vende libri di maglia tradotti e lana ecc; perfino a mio figlio grazie al blog che mi ha aiutato a creare e che mi segue(quando ha
tempo..) arriva più lavoro; e che dire delle mamme felici perchè riescono a creare dei piccoli capolavori per i loro bambini o le mie colleghe, le
amatissime nonne, che si riconoscono in me, ma che poi faticano a staccarsi da ..mani di fata e il tubolare..
Beh che volete che vi dica, sono proprio contenta, mi sembra che il tema del blog,”l’arte della leggerezza” sia in buona parte raggiunto,vi auguro
allora una buona Pasqua regalandovi non un golfino ma una ricetta, la colomba farcita.(lo sapete vero che ho altri 2 blog, tanto per non farmi mancare nulla; uno di ricette:”IMaricaretti” e uno ,così, una specie di diario, “Futili pensieri”,che quando mi viene in mente qualcosa lo butto lì, ma di tempo me ne resta poco)
Ho preso spunto (e anche la foto) dalla cucina di Donna moderna che aveva pubblicato una ricetta simile ma con la crema chantilly(crema e panna assieme) come guarnizione, io
invece che vado pazza per lo zabaione(o dovrei dire “zabaglione”)l’ho mescolato alla panna con cui farcirò la colomba.
per cui:
ingredienti
una colomba
una confezione da 500 ml di crema di latte(panna fresca da montare)
per lo zabaione:
8 uova, 8 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di marsala secco
PREPARAZIONE
Montare i rossi con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi in una ciotola che potrete poi mettere in un tegame pieno d’acqua calda per la cottura a bagno maria,aggiungere poco alla volta il marsala mettere il bagno maria con acqua calda sul fuoco ma non farla mai arrivare a bollore e continuare a frustare fino a che la crema non si sarà addensata.
Togliere dal fuoco e fare raffreddare.
Montare la panna e aggiungerla piano allo zabaglione sempre girando per amalgamare da sotto in su(altrimenti si smonta).
tagliare la colomba e farcirla.
Se poi volete anche farvi la colomba, eccovi la ricetta:http://www.donnamoderna.com/cucina/pasqua/La-colomba-fatta-in-casa/foto-1#title
Con lo stesso procedimento(panna montata aggiunta allo zabaione), se non volete usarla per farcire la colomba potete farlo diventare uno stupendo SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE:
foderate con la pllicola uno stampo da plum cake, rompete sul fondo delle meringhe che avrete fatto con le chiare d’uovo avanzate( poi vi do la ricetta), verste sopra il composto e via in freezer; una mezz’ora prima di servirlo, trasferitelo nel frigorifero.
potete servirlo così com’è o con della cioccolata calda amara,
MERINGHE
pesate le chiare e prendete dello zucchero a velo in quantità doppia(se non avete lo zucchero a velo ma avete quell’aggeggio che trita le cose dure, come il formaggio grana ad esempio, metteteci dentro dello zucchero normale, una frullata ed ecco lo zucchero a velo), montate le chiare con un pizzico di sale e quando capovolgendo la ciotola il contenuto non scende , sono pronte, aggiungete sempre mescolando da sotto in su lo zucchero alle chiare, con l’aiuto di un cucchiaio versatelo a cucchiaiate sulla placca del forno,coperta da carta da forno, poi accendete il forno a 100° e.. dimenticatele, beh ci vorrà un’ora e mezza circa, poi spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciate a finire di asciugarsi..
La Maglia di Marica 
Cara Marìca,
tanti auguri di una buona Pasqua a te ed alle amiche che ti seguono.
Buona Pasqua a tutte.
Auguri anche a te Marica, e a tutte le amiche che ti scrivono e ti seguono.
Buona Pasqua a tutte.
Grazie per gli auguri che ricambio! Auguri anche alle frequentatrici di questo blog belliossimo.
Buona Pasqua anche a Te e a tutte le amiche lettrici
No Marica non la voglio gratis
Ti firmo un pagherò…………………
Grazie a Marica e tanti auguri a tutte!
Grazie mille e tanti cari auguri a te e a tutti noi… Un abbraccio dal Venezuela
Buona Pasqua anche a te e alla tua bella famiglia 🙂
Grazie a te e a sei nipotini, mi sono riavvicinata alla maglia che avevo trascurato negli anni di insegnamento, mia grande e durevole passione. Le tue spiegazioni chiare e semplici sono preziose e i modelli sempre di buon gusto. Ti ringrazio ancora e auguro a te, alla tua famiglia e a tutte le lettrici del blog una felice Pasqua.
Paola
Carissima Marica innanzi tutto un grande e affettuoso Aigurio di una Buona e Felice Pasqua a te. E poi un grazie di cuore per i tuoi auguri, per la ricetta padquale e per le cose meravigliose che sempre proponi nel tuo sito. Ora io sto facendo il golfino che hai inserito non molto tempo fa che parte dall’alto e si lavora con i ferri circolari. Sta venendo benissimo e credo che appena finito ne inizierò un altro. Sto usando un filato Rowan misto lino e cotone verde prato, il prossimo sarà rosso! Grazie! Ciao e auguroni.
brava, specifico pe le altre lettrici che altrimenti si spaventano, che i golfini che cominciano dall’alto(i topdown) si possono lavorare anche con i ferri diritti.
mandaci le foto,ciao
Buona Me la invii ? un abbraccio e tanti Auguri
Buona Pasqua
la colomba? e la vuoi subito e gratis?
buona pasqua anche a te, e che la colomba pasquale passi dolcemente nella tua vita,e in quella dei tuoi cari!!!!BUONA PASQUA DEL SIGNORE!!!
Auguri di Buona Pasqua a tutte le lettrice del blog e grazie per i consigli e tutti gli aiuti che ci dai.
AUGURI
Grazie. Buona Pasqua anche a te.Mi sei molto utile per i miei lavori a maglia, che ho ripreso dopo molti anni.Grazie, grazie tante Carla
Auguroni di una Pasqua serena a te , tutta la tua famiglia ed a tutte le lettrici del tuo blog
Cara marica,
Posso solo confermare quanto sia stata ispirata da questo blog e dalla passione che ogni giorno metti nel regalarci modelli bellissimi che stuzzicano e rinvigoriscono la nostra passione per i ferri. Senza questo blog non solo non avrei mai aperto la mia attività ma non avrei mai neanche scoperto ed apprezzato un mondo che nel tempo si è rivelato unico e meraviglioso. Per cui grazie di cuore di tutto e buona pasqua anche a te e alla tua famiglia…
grazie! auguri!
Felice Pasqua a te e a tutta la tua grande famiglia, e, coi nipotini, la festa è sempre più grande. Auguroni Rosalba da Milano
Grazie a te e a un nipotino, mi sono riavvicinata alla maglia che avevo trascurato per un mio altro amore, il punto croce. Le tue spiegazioni così accurate e al tempo stesso semplici sono favolose. Non mi resta che ringraziarti ancora e augurarti una felice Pasqua.
Tanti auguri anche a Lei e alla sua meravigliosa famiglia.
Grazie di tutte le belle cose chi mii fa vedere e imparare.
IL suo blog è diventano come un amico per me e mi fa tanta compagnia
..
Grazie
tanti auguri a tutte e buona pasqua!
Marica, cosa fai tenti a una che ha appena scoperta di avere il diabete e a cui piace cucinare e maledettamente mangiarenon puoi fare una cosa simile!!!Comunque grazie e una dolcissima Buona Pasqua, io aspetto i figli e da giovedì comincio con pastiere,colombe e casatiello.
Tanti auguri a voi tutti di Buona pasqua e tanta serenità.
grazie mille e buona Pasqua anche a te ed alla tua famiglia
un abbraccio