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Natale è oramai vicinissimo, mai come quest’anno per me siamo passati al caldo afoso d’agosto al freddo dell’inverno:i corsi di maglia con tanti begli incontri, la Tv, i nipoti, l’ultimo raduno di maricarette… non mi hanno lasciato un momento per annoiarmi, e ora è Natale! Continua a leggere »
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Di questo se ne parlerà durante il corso a tema. Continua a leggere »
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Scambio di doni: ” La cucina economica” dedica questa torta al cioccolato a tutte le lettrici de “la maglia di Marìca”:http://lacucinaeconomica.blogspot.it/
Ecco un’altra giornata di pioggia in cui tuffarsi nelle proprie passioni. Non chiedo di meglio. Rumori di stoviglie che arrivano dalla cucina, teglie e tegami, la planetaria che gira, lo zucchero vanigliato e l’aroma del cioccolato che fonde. Seduta nella poltrona più comoda, i ferri stretti sui fianchi e le dita che si muovono veloci, il gomitolo che corre sul pavimento. Ventisette, ventotto, ventinove… sorrido soddisfatta, ho cominciato a lavorare a maglia solo da ventiquattro ore, per il momento riesco solo a mettere i punti ma so che presto sarò in grado di fare anche il famigerato topdown croce e delizia di tutte le appassionate di tricottage. La passione è nata per via telematica, contagiata dal web, conquistata dalla simpatia e bravura di Marica , artista assoluta del blog “ La maglia di Marica “, da visitare assolutamente e potendo, frequentare anche i suoi corsi.
A lei e a tutte le sue lettrici La cucina economica dedica una facile ricetta che, per onorare l’occasione, ho chiamato “ Topdown al contrario “, perché in giornate come questa è facile sentirsi un po’ giù, ma il dolce al cioccolato che trovate di seguito, con la sua croccante crosticina ed un cuore tenerissimo e umido, vi riporta velocemente al top:
Ingredienti per sei persone:
Burro – 100 g
Cioccolato fondente di ottima qualità – 200 g
Farina – 60 g
Latte – 3 cucchiai
Sale – 1 pizzico
Uova – 3
Zucchero – 150 g
Esecuzione:
spezzettate il cioccolato fondente e mettetelo a sciogliere a bagnomaria fino a che divenga cremoso e liscio. Tagliate il burro freddo a cubetti e aggiungetelo un poco alla volta al cioccolato fuso ancora sul fuoco, avendo cura di farlo assorbire bene prima di aggiungerne altro. Quando avrete disciolto tutto il burro, togliete il pentolino dal fuoco e lasciate intiepidire il composto.
Nel frattempo sgusciate le uova e ponete i tuorli a montare con metà dello zucchero: sbattete per bene con le fruste di uno sbattitore o con un robot da cucina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sempre sbattendo, unite il composto di cioccolato e burro a quello di tuorli e zucchero.
Unite al composto ben amalgamato il latte tiepido e la farina e incorporate bene tutti gli ingredienti: dovrete ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
A parte, montate gli albumi con il pizzico di sale e il restante zucchero: sbattete fino a che non si formi una crema bianca compatta; poi, con un mestolo di legno o una spatola, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve con lo zucchero al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l’alto. Il composto deve risultare come nella foto qua sotto:
Foderate con carta forno una tortiera del diametro di 24 cm e versateci dentro l’impasto della torta in modo uniforme. Infornate in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti, quindi spegnete il forno, e lasciate raffreddare la torta tenendo lo sportello del forno socchiuso. Una volta fredda, estraete la torta dallo stampo (con molta delicatezza e stando attenti a non romperla) e ponetela su di un piatto da portata: e buonissima tiepida o anche fredda! Da servire con panna per i più golosi ma io la preferisco con una salsa di frutti rossi e una ” creme ” al cioccolato.
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Nei miei corsi di maglia do grandissima importanza alle rifiniture, e le mie allieve lo sanno.
Per avere un lavoro ben fatto, occorre buona lana, una buona mano( che magari si acquisisce con il tempo) e delle rifiniture fatte bene.
Usiamo il punto materasso per cucire le parti a m rasata ,ma per cucire quelle a legaccio….guardatevi questo video:
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PER CHI DICE CHE A MAGLIA LAVORANO SOLO LE NONNE..! e.. oggi niente tv, spostata a GIOVEDI’ prossimo
Questa me l’ha mandata Camilla,la mia nuora londinese che ha “rubato”questa foto una mattina nella metro a Londra.

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l’originale QUI


**Con i ferri3,25 montare 30m.
fare 24 ferri a coste 2/2,poi cambiare con ferri4 e lav 2 f a m rasata
f1- 16dir,1aum intercalare,1dir,1aum int,13dir= 32 m
f2 e tutti i ferri pari al rov
f3-16dir,1aum int,3dir,1aum,13dir=34m
f5-16dir,1aum,5dir,1aum,13dir=36m
f7-16dir,1aum,7dir,1aum,13dir=38mPOLLICE
f9-25dir, girare
f10-9rov,girare
lav 6 ferri a m rasata sul queste 9m.
f succ 2dir ass per 4 volte=5m
tagliare il filo passarlo nelle m rimaste tirare e fissare.

F1-1dir,2ass al dir ritorti,10dir,2ass,1dir,2ass rit,10dir,2ass,1dir=27m
ferro 2 e tutti i f pari al rov
f3-1dir,2ass rit,8dir,2ass,1dir,2ass rit,8dir,2ass,1dir=23m
f5-1dir,2ass rit,6dir,2ass,1dir,2ass rit,6dir ,2ass,1dir=19m
f 6 rov
Cast off
DIMINUZIONI PER LA BASE DEL POLLICE
FERRO 1-13dir,1aum,1dir,16dir=32m
ferro2 e tutti i f pari al rov
f3-13dir,1aum,3dir,1aum,16dir=34m
f5-13dir,1aum,5dir,1aum,16dir=36m
f7-13dir,1aum,7dir,1aum,16dir=38m POLLICEFsucc 22 dir, girare
f succ-9rov,girare
lav solo su queste 9m per 6 ferri a m rasata
f succ-2ass al dir per 4 volte,1 dir=5m
tagliare il filo e passarlo con un ago nelle m rimaste, tirare e fissare.
Al dir del lavoro tornare a lav alla base del pollice,riprendere e lav al dir 2m in entrambi i lati della base,lav dir fino alla fine=31m
Iniziando con un ferro rov ,lav 9 ferri a m rasata.
top
f succ: 1 dir, 2 ass rit,10dir,2ass ,1dir,2ass rit,10dir,2ass,1dir=27m
f succ:rov
f succ: 1dir,2ass rit,8dir,2ass,1dir,2as rit,8dir,2ass,1dir=23m
f succ rov
f succ: 1 dir,2ass rit,6dir,2ass, 1dir,2ass rit,6dir,2ass,1dir=19m.
f succ rov.
chiudere
Cucire sopra e di lato, girare il polsino..
MUFFOLE BAMBINI
FERI DIRITTI
senza pollice 0-6 6-12 mesi
con il pollice 1-2 anni

Con i ferri 3,25 montare 30(30) m.
1: 2dir(2rov,2dir) rip
2: 2rov(2dir,2rov) rip
Ripetere questi 2 ferri 10 volte.(coste-polso)
Ripetere il primo ferro ancora 1 volta
top
f succ: 2ass rit,10dir,(11),2ass,1dir,2ass rit,10dir(11),2ass=25(27)m
f succ rov
f succ: 2ass rit,10dir,(11),2ass,1dir,2ass rit,10dir(11),2ass= 21(23)m
f succ rov
f succ: 2ass rit,10dir,(11),2ass,1dir,2ass rit,10dir(11),2ass= 17(19)m
f succ rov
chiudere.
**Con i ferri 3,25 montare 30m.
Lav a coste 2/2 per 24 ferri.Cambiare con i ferri 4 e lav 2 ferri a m rasata..**
f succ:16dir, 1 aum intercalare,1dir,1aum int, 13 dir.=32m
f succ :rov.
f succ: 16dir,1aum,3dir,1aum, 13 dir=34m
f succ:rov
f succ: 16dir,1aum,5dir,1aum,13dir=36m.
f succ rov.
f succ: 16dir,1aum,7dir,1aum,13dir=38m
f succ rov
f succ: 25dir,girare.
f succ:9rov,girare
lavorando solo su queste 9m,fare 6 ferri a m rasata.
f succ: lav 2 m assieme al dir per 4 volte,1dir=5m
Tagliare il filo ,passarlo nelle m rimaste,tirare e fissare.
f succ:1 dir, 2 ass al dir ritorte,10dir,2ass al dir,1dir,2ass al dir rit,10dir,2ass, 1 dir=27m
f succ rov
f succ: 1 dir, 2 ass al dir rit,8dir,2ass,1dir,2ass rit,8dir,2ass,1dir=23m
f succ rov
f succ: 1dir,2ass rit,6dir,2ass,1dir,2ass rit,6dir,2ass,1dir=19m
f succ rov
lav come la destra da ** a **
aumenti per il pollice
f succ: 13 dir,1aum int,3dir,1aum int,16dir=32m
f succ rov
Next Row: 13dir,1aum,3dir,1aum,16dir=34m
f succ rov
f succ:13dir,1aum,5dir,1aum,16dir=36m
f succ rov
f succ.13dir,1aum,7dir,1aum,16dir=38m.
f succ rov
pollice
f succ.22dir,girare
f succ:9rov,girare
Lav 6 ferri a m rasata solo su queste 9m
f succ:2ass al dir per 4 volte,1dir=5m.
tagliare il filo passarlo nelle m rimaste, tirare e fissare.
punta
fsucc: 1dir,2ass ritorte,10dir,2ass al dir,1dir,2ass rit,10dir,2ass al dir,1dir=27m
f succ: rov
f succ: 1 dir,2ass rit,8dir,2ass,1dir,2ass rit,8dir,2ass,1dir=23m
f succ: rov
Next Row: 1dir,2ass rit,6dir,2ass,1dir,2ass rit,6dir,2ass,1dir=19m
f succ: rov
Chiudere
fare la cucitura.Join top and side seams. Turn back cuffs.
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